後半百人生就這樣吃喝玩樂過吧!

看到網路寫的食記介紹王品集團新品牌-沐越(Mu Viet)越式料理，有被吸引到，近日剛好有生日餐會，就推薦來此聚餐。只是預約想要的時段已有人訂位，服務人員請我留下電話會再給通知，事隔兩天接到來電說可提供訂位，但限時2小時，想說應該沒問題，就決定來沐越辦慶生會。

沐越(Mu Viet)越式料理就位在復興北路靠近忠孝東路口，馬辣麻辣鍋旁邊，店的外觀令人印象深刻，尤其是"沐越"兩字用深湖水藍色甚為討喜。

來時一樓已是八分滿座。

上二樓去參觀，這一面牆畫作色彩鮮豔令人印象深刻。

覺得店裡最美的風景就是二樓靠窗這一區。

每桌的標準擺設。

每桌桌上都備有魚露醬、檸檬片、辣椒跟鹽。

有點菜障礙的我們直接選了六人沐越饗宴。菜色不能更換，但主食椰香飯及甜點、飲料可加價更換。

沐越菜單http://www.muvietdining.com/menu.html

也有兩人饗宴及四人饗宴。

當然也提供單點菜色。

先上一盤開胃小菜。

[檳榔葉肉捲拼盤椰香烤肉] 中間白色不是飯，而是米線，口感QQ的。

將肉捲、米線用生菜包起來食用，相當美味。

[夏日青木瓜雞絲沙拉] 還有另一選擇是越式牛肉沙拉。

沙拉附上蝦餅，將沙拉放在餅上食用，一口咬下酥脆口感還很清爽呢~

[蝦醬空心菜] 可選擇清炒。

[蝦醬高麗菜] 可選擇清炒。

[雙味甘蔗蝦] 蝦漿混合花枝漿包裹在甘蔗棒上，分別沾上杏仁粒和日本彩珠酥下鍋炸，造型相當討喜。

個人覺淂日本彩珠酥口感優於杏仁粒。至於甘蔗咬起來沒什麼味道，可略過。

[焦糖瓦鍋豬肉] 越南的家常菜，瓦鍋內先炒糖色，再將醃好的肉塊入鍋翻炒，加入鵪鶉蛋、香菜即可。

配著生菜吃，好吃!

[越式清蒸酸甜魚]

[焦糖瓦鍋雞肉] 原來我們點的是雞肉，剛吃的豬肉是送錯的，店家說請我們吃了!

[芽莊紅咖哩雞佐法國長棍] 麵包沾咖哩醬汁也是越南經典小吃。

卡式爐上桌，表示火鍋要來了~

[香茅牛骨海陸推推鍋] 看菜單裡最想吃的就是這推推鍋。

鮮蝦、魚片看起來都很新鮮，肉片質感也不錯。湯頭喝起來像高湯，微辣但好喝。

鍋具像韓國古代官人戴的帽子。

本想慢慢品嚐，但工作人員來來回回到桌邊巡了好幾趟，慌亂下將食材通通往鍋裡丟，看這畫面還真是狼狽。

其實前幾道菜像趕場般的一道一道送上桌，似乎沒考慮到顧客的用餐情況，直到我們提出請放慢上菜速度才稍微喘口氣，邊吃邊聊個天，品嚐料理，直到火鍋上桌後又感受到催促的壓力，所以上甜點時本想打包就算了，可惜兩種甜點是不適合打包的。

[甜點-布蕾]

[甜點-紫米雪酪]

或許人少來用餐兩個小時綽綽有餘，但用餐人多時光點餐、上菜、用餐以這次的經驗絕對超過兩小時，不知工作人員自己有沒有計時過? 沐越餐點或許好吃，但這次用餐初體驗，有點食不知滋味，可惜了~