同事介紹一間好吃的壽喜燒-"一番地壽喜燒"，位在開封街上，從重慶南路跟開封街交會口是聖瑪莉麵包店走入沒多久就到了。好久沒來開封街，學生時代常來的華南排骨還在，對面的麗華餅店的冰棒可是夏天必吃的清涼好物。
臨時決定來用餐，從上午11點開始撥打電話都是電話中，總算在第四通連上順利訂到下午1點的座位。
90分鐘無限量供應吃到飽!今天是假日，收費就是每人458元加一成。
其實壽喜燒對我來說都差不多，差別在餐廳的環境跟湯汁合不合意，[一番地]的環境就深得我心，第一印象就是寬敞，座位都是獨立空間，沒桌距太近，互相干擾的問題。
入內用餐需之提到：本店採訂位制，無保留現場位。現場候位需等當下時段訂位客人做取消才會安排。所以來店用餐務必先訂位，以免敗興而歸。
也因為是訂位制，來到店裡桌子就已準備好，馬上帶我們入座。
如何煮出最美味壽喜燒的建議：炒香洋蔥→加入特調醬汁煮滾→先涮肉片→放入新鮮食蔬釋放甘味→加入烏龍麵，吸收肉汁及蔬菜的醬汁。
先送一碟小菜及沙拉一小碗。
基本菜盤，之後可一直加點。
工作人員先來幫忙炒熱洋蔥及加特調醬汁。
湯汁不錯，吃過幾間壽喜燒，[一番地]的醬汁不會死鹹，也不是重鹹，吃來不會一直想喝飲料。
跟壽喜燒最對味的還是牛肉，梅花豬也不錯，羊肉特別加註是重組肉，吃來就沒牛肉及豬肉好吃。
蔬菜車不時出現，南瓜、白蘿蔔、木耳、韓式年糕我都愛。
兩個人吃了十盤肉，差不多飽足了。
煮熟的肉片沾生蛋液，一來可降溫，二來增添口感。
飲料採自助，冷熱飲都有。
餐後甜點是抹茶紅豆冰淇淋及檸檬片。檸檬片沾黑砂糖很好吃，可解油膩吧。
店裡提供加點，發現這間也有處罰單身的用餐條款-單人開1鍋者加收開鍋費50元，若真的是一個人想來用餐真得付出較高的代價，這真是不公平，抗議喔!
104年1月1日調價公告。
整體來說對[一番地壽喜燒]的評價還不錯，還會想再來喔~
一番地壽喜燒 (台北開封店)
店址：台北市中正區開封街一段48號
電話：02-2388-8852
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