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入住札幌京王廣場飯店三晚,順道也加訂三天早餐。飯店早餐提供兩種選項,一是一樓的GLASS SEASONS享用自助式早餐,另一選項是在22樓享用日本料理店MIYAMA (みやま) 和式定食。
第一頓早餐選了只提供到9點半的MIYAMA和朝食。
MIYAMA餐廳感覺是細長型的,因帶位入座時看到一些包廂,一區有兩三張桌子,我們被帶往最裡面像板前的座位。
這個位置景觀最好,面對北海道大學的一片綠意。
我們是背對窗戶的座位。
入座後遞送一份和朝食菜單,菜色洋洋灑灑達18種,飯可選白飯、雜糧飯跟稀飯,還有味噌湯。
先送上茶水及牛奶一杯。
媽媽點白米飯,盛飯的碗跟我不同。
我點雜糧飯,碗蓋是木頭蓋。
雜糧米飯很好吃,原本不打算吃那麼多飯,結果都吃光光了。
味噌湯不會太鹹,好喝。
我最愛吃北海道的醃花枝,超好吃的,完全沒腥味還帶些鮮甜海味呢~
兩種魚肉,鹽味鮭魚跟另一種味噌烤魚,肉質相當嫩,兩片魚中間紅色那根是茗荷。
本以為碗裡裝的是茶碗蒸,沒想到是滷五花肉還有蘿蔔跟青花菜,豬肉滷的口感跟味道都拿捏得很好。
玉子燒跟其他小菜用看的就很好吃,當然也確實好吃。
我很喜歡這種多樣化,每種量又不多的日式定食,吃的時候也能感受到料理師傅對每道菜的用心,開心的用完早餐,多謝款待囉~
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