後半百人生就這樣吃喝玩樂過吧!

久仰夏慕尼鐵板燒，昨天跟姐很有默契的都想到這家店，所以今天就來個夏慕尼初體驗，順便幫姐慶生吧！

姐打電話去訂位時, 服務人員問說到此用餐有特別的活動嗎? 姐就說是慶祝生日, 服務人員答說會準備一份小禮物給壽星, 真貼心! 還沒吃就感覺到夏慕尼的用心!  訂好位後接著上網去加入夏慕尼會員, 就可列印九折優惠券!

台北市區的夏慕尼有兩家，一家位於光復北路，另一家位於中山北路二段跟長春路交會口，我們選擇大家都方便的中山北店。中山北店樓上是台新銀行營業部(總行)，店則位於該棟樓的地下一樓。

媽媽上下樓梯不方便, 就由台新銀行的大樓進入, 走到最裡面搭乘"載貨專用"電梯下樓。經過洗手間後就到大廳啦!

進入店裡映入眼簾的是櫃檯牆面上美麗的鮮花壁飾, 聽到的是由一架無人彈奏的鋼琴傳來悅耳的古典樂曲, 暗色調的燈光讓人一進入店裡心情馬上放鬆。

一入大廳在簾子後面是呈圓弧形的料理台, 分隔成四區。

大廳另一角落裝潢有早期高級咖啡店的風格, 本以為是餐廳座位不夠時, 會在料理台烹調好送到這裡給客人享用, 事後才知我這想法真是太土了, 原來這區是主餐用完後, 讓客人移駕至此來享用飯後甜點, 喝咖啡、聊是非的地方啦!

我們被帶到一間大房間裡, 剛進入還真嚇一跳, 要跟其他20多位陌生人一起用餐喔?! 花了千元大洋怎麼是這樣?? 後來回神才想起鐵板燒不都這樣吃嗎? 我們真是太大驚小怪了! 還好座位安排在邊上, 不會有被夾擊的不舒服感。

備有三種算是沾醬: 碎洋蔥、大蒜奶油跟玫瑰鹽。

媽、我跟姐三人各點不同的主餐: 白蘭地鴨胸、香蒜牛小排、普羅旺斯雞排海鮮雙拼。 

點好餐後, 服務人員馬上送來餐前酒, 應該是香檳吧, 很好喝, 還可續杯喔! CHEERS !

接著是開胃小菜: 煙燻鮭魚跟無花果佐煙燻鴨胸。

麵包有兩種: 帕瑪森起司麵包及雜糧麵包。口感很好, 還可續點。

湯的部份, 我們點了兩款湯品, 比較特別的就是牛肝菌菇濃湯。你以為是卡布奇諾吧?!  選用法國進口的牛肝菌菇, 加上如卡布奇諾般濃郁奶泡調製而成, 好喝又順口, 不得不佩服師傅的匠心巧思。

另一道是象蛂蚌海鮮湯, 服務人員說此湯含豐富的深海魚類膠原蛋白, 盤內先鋪上蚌及魚片切片, 再來淋上高湯, 鮮味十足。

沙拉點了三種口味, 我選擇蔓越莓鮮果沙拉。水果有無花果、蘋果、草莓...等等, 醬料以蔓越莓醬汁為底。

軟殼蟹沙拉- 熱熱的酥炸軟殼蟹香又酥, 好好吃!  中間黃黃的是馬鈴薯泥, 搭配塔塔醬, 口感酸甜濃郁。

松露百菇沙拉, 這是一道熱的沙拉。杏鮑菇、洋菇、香菇加以烹調後, 再擺放松露在上面, 很特別的一道沙拉。

吃到這裡已八分飽了, 中場送來一杯沙瓦, 讓你的胃休息一下, 轉換一下口中的味蕾, 因為主菜要上場了!

香蒜牛小排 - 選用美國安格斯黑牛的去骨牛小排。姐點了兩種吃法, 一種是一般五分熟鮮嫩的吃法, 一種是主廚推薦將牛小排外表呈金黃焦香, 兩種吃法都很好吃, 鮮嫩多汁, 灑上海鹽後味道更鮮甜。

普羅旺斯雞排海鮮雙拼 - 雞肉跟圓鱈的組合。雞排結合香料及蔬菜在鐵板小火慢煎, 上菜時才發先雞肉裡夾上紅、黃椒, 增加香甜滋味,  圓鱈則肉質鮮嫩甜美, 搭配的是青醬汁。

白蘭地鴨胸 - 選自宜蘭的櫻桃鴨及頻果白蘭地烹煮。先用小火將鴨胸外皮煎成金黃色, 再淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁, 起鍋前加入紅酒醬燉煮入味, 超好吃的!

吃完主餐已是十分飽了, 沒想到又送來一份櫻花蝦炒飯。加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦跟飯一併拌炒, 看起來很好吃, 吃起來很香, 尤其蝦卵吃在嘴裡, 口感真的很棒, 此道炒飯還可續碗的喔。

酒足飯飽要移駕到咖啡廳了, 謝謝我們今天的主廚! 認真、專心的烹調每一道菜, 還介紹食材跟烹調方法, 也敎我們如何吃出好味道!主廚與食客的良性互動, 會讓這一餐增加美好的回憶, 所以謝謝主廚囉!   

甜點我們點了: 法式布蕾、百香果奶酪，冰心濃漿巧克力。視覺效果養眼, 味覺也不差, 吃了心情都會變好的!

飲料點了: 荔香玫瑰奶茶、英式花茶及冰咖啡。花茶的香味非常濃郁, 可惜我不愛。

給壽星的特別禮就是生日小蛋糕! 還有工作人員獻唱生日快樂歌, 小毛驢版的喔!   其實工作人員很忙, 唱完我們這桌又趕到別桌獻唱, 有快樂的無敵鐵金剛版, 也有柔情的月亮代表我的心版, 看來很多人來此慶祝節日, 開心喔!

夏慕尼也提供單點: 主餐 680元, 其他每客120元, 紅、白酒180元。

吃完這一餐對王品集團仍舊要說一聲: 讚 !

發現夏慕尼  http://www.chamonix.com.tw/about.htm