後半百人生就這樣吃喝玩樂過吧!

頂著熾熱的太陽在外奔波，等到辦完公事已將近中午用餐時間，看到四平街的富霸王豬腳店前排隊人數竟然不到5人，真是難得，平常人龍可是長長一串，可是我沒買富霸王的豬腳便當，因為突然想起在這附近有一家日本料理店[食彩櫻]，慰勞辛苦的自己決定前往用餐。

就從松江路的味全大樓旁邊巷子進入，過了第一條巷子就看到[食彩櫻]，對面是一家茶餐廳。 

店裡座位還真不少，特別的是食客以男性居多，應該多是附近的上班族。 

招呼我的竟然就是老闆娘坂井良子，帶有腔調的國語聽來格外熟悉，因為跟公司日本駐在員說話腔調一樣。手寫的菜單工整好看，店裡以定食為主。 

反面有單品菜單，菜色看來也是很可口喔。

挑了窗邊的單人座位就坐，一來怕待會人多要跟人共座麻煩，二來是衝著這兩壺冰紅茶就擺旁邊，想喝幾杯就喝幾杯囉。

這是我點的[香炸雞塊定食] 230元。餐點是一次全上，包括飯後的甜點-戚楓蛋糕。

這雞塊又大又好吃，一份六大塊耶!

根據媒體採訪時，老闆娘透露雞塊要炸的美味撇步：

1) 雞肉要選用肉雞才好，因為土雞肉過硬會影響口感。

2) 雞腿肉骨頭和脂肪的部份，一定要細心去除才能提升口感

3) 把一整支雞腿肉切成六塊大小剛剛好入口，再利用米酒、薑汁去腥，日本醬油調味，用手充份  幫雞肉馬殺雞，醃兩個小時入味後再炸。

4) 雞塊要炸得好吃可得分兩次炸，第一次先炸2分鐘，撈起後休息30秒，讓裡頭的肉悶熟，第二次下油鍋只要1分鐘，讓外皮更酥脆。

附贈的甜點是戚楓蛋糕，原來老闆娘在日本時就開過蛋糕點心店，非常受歡迎，因此來台開的第一家店就是蛋糕店。蛋糕可是她的強項。

老闆娘坂井良子在日本認識台籍赴日唸書和工作的先生，嫁來台灣已經幾十年了。復興北路西華飯店後面的CHIFFON戚風蛋糕店也是坂井女士開的店，目前由其徒弟接手，但在該巷口也開了一家[食彩櫻]。

跟CHIFFON戚風蛋糕店比起來，[食彩櫻]勝出!蛋糕我吃不出來誰好吃，但炸雞[食彩櫻]在量及味道上肯定比CHIFFON強，今天一吃，我已將[食彩櫻]加入"我的最愛"名單了。

[食彩櫻] 

◎松江店

地址：台北市中山區松江路123巷8-1號1樓

電話：02-2502-9948

◎復興北店

地址：台北市松山區復興北路313巷27號 

電話：02-2514-9029