好一陣子沒吃日本人來台開的拉麵店了,對拉麵消息靈通的老大馬上就找到一家店-小川拉麵,2016年11月來台開台灣第一家分店,店址就位在文湖線捷運科技大樓站對面。
一下班就直奔而來,還是排隊排了10分鐘左右。
從門縫隙看店裡,座位分吧檯及旁邊幾張四人桌,空間不算大,難怪生意好時須排隊。
門口招牌標名店的特色:濃厚豬骨湯、自家製細麵、精心熬燉五花肉及特製叉燒肉,看了令我期待呢。
小川拉麵很貼心的讓顧客選擇喜好,光麵的軟硬度就分4種,湯頭分3種,湯的含油量分3種,相當於客製化拉麵!
終於輪到我們進場,一進店裡就是一台點餐機,自行操作並在此付錢結帳。
拉麵不提供外帶!!! 吃了幾家日本人開的拉麵店,目前為止只知誠屋拉麵是可打包的。
點完餐入座後店員會前來詢問麵要選哪種硬度,湯要選哪種濃度。我完全接受店店員的建議麵選普通,湯選一點淡,老大則選硬麵跟日本原味湯頭。
煮麵師傅看來頗嚴肅,應該說是很認真面對煮麵這件事,這是好事!
調味料多了一款"拉麵醬",不過我忘了去嚐試是何味道。
另有搗蒜器,還附加使用說明。
[叉燒拉麵] 愛吃叉燒的老大點了附5片叉燒肉的叉燒拉麵多加30元加一顆糖心蛋,另有3片叉燒肉的半叉燒拉麵。
[味玉拉麵] 味玉就是指糖心蛋,附一片叉燒肉。
糖心蛋煮的剛剛好,濃稠蛋黃口感真好!
老大吃的讚不絕口,但評價還是輸給"鷹流"。我倒是覺得很好吃,麵條跟湯頭都選了可接受的程度,平常不太愛吃拉麵附的海苔片也都吃完了!
煎餃可點3個或6個,點了3個煎餃嚐鮮,內容有點單薄,但味道還不錯。
整體來說小川拉麵還蠻好吃的,有機會會再來品嚐~
小川拉麵日本分店一覽表。
小川拉麵專門店 台灣分店
店址: 台北市復興南路2段190號
營業時間: 1130~1430 ; 1730~2100
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