好久沒吃川菜了,聽說有人要請吃川菜,立馬報名參加,地點就是標榜是天母地區唯一五星級的正宗川味名店[天母川菜廳],是來自國賓飯店川菜廳的館外店,就位在天母SOGO百貨對面。
餐廳原址為"味.集廚房"自助餐廳,也是由國賓飯店經營。順著樓梯往下走到圓弧型玻璃門即可進入天母川菜廳。
店內裝潢跟之前的餐廳看來沒啥改變,依舊是明亮舒適的環境。
超值商業午餐-每人430元可享5菜1湯,很划算耶,但忘了問適不適用一個人來用餐?
小菜。
今天來不吃商業午餐,採點菜方式用餐。
光看主廚推薦菜單就有好樣想吃。菜單上會用辣椒數目表式辣度,當然也有不辣的菜。
不知要吃什麼,可點多人套餐桌菜吃。
[夫妻肺片] 常聽到夫妻肺片這名詞,但好像都是麻辣鍋店的店名,今日來嚐夫妻肺片這道菜,紅澄澄的辣油看了好開胃!
外層是切成薄片的牛腱,牛腱裡面牛肚。牛肚浸泡在麻而不辣的湯汁裡,味道就是比牛腱好吃太多,過癮!
[豆酥鱈魚] 一端上來愣了一下,怎麼這麼小塊?! 原來這是一人份。魚肉厚實多汁,牙齒不適的媽媽都能慢慢吃完。
[銀絲卷] 點了一條蒸的,一條炸的。炸的比較香,蒸的也好吃,沾上煉乳又是種好滋味。
[紅油抄手] 要求將紅油另外盛裝,這樣怕辣的人也可吃了。
擔擔麵也是將麵及紅油分開擺放,不過我覺得師傅調好的麵/抄手應該味道更到位及豐富。
[干燒蝦仁]
[辣子雞丁] 選用雞腿肉,口感佳。
[乾煸四季豆]搭配蔥油餅捲著吃,味道還不錯。
但光吃乾煸四季豆覺得煸過頭,吃來反覺軟嫩,口感不佳。
[米椒嫩蹄花] 這道菜我覺得是賣相相當討喜,但吃來沒特別的感受,到現在都想不起這道菜的味道。
甜點-杏仁豆腐。
國賓飯店的麵包口碑佳甚搶手,在此也設一小專櫃販售,建議來用餐時先去訂購,以免用完餐就買不到了~
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