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此趟東京行唯一出發前就預訂的餐廳就是來自名古屋飛驒牛一頭家《馬喰一代》銀座店,當初聽吃過的友人推薦時就立馬到官網預約11點用餐。
官網→ https://bakuroichidai.jp/shop/
《馬喰一代》銀座店在Ginza TRECIOUS大樓11樓,一樓是miu miu銀座店,斜對面就是伊東屋文具。
一進店內就看到許多飛驒地方元素。
岐戶縣產飛驒牛指定店,肉質5等級。
好幾爐炭火已備妥等上桌了~
店內座位區設有2人,4人及多位人數座位區。
菜單。菜單可參考→ https://gurunavi.com/zh-hant/ga2b700/mn/menu2/rst/
牛的肉品部位說明圖。
基本上我們是點商業午餐嚐鮮,但菜單上的肉品看起來都好好吃喔~
這次用餐鎖定午餐的炭火燒肉150克套餐。
6人分別點了壽喜燒、炭火燒跟涮涮鍋。
套餐的前菜。
沙拉。內容豐富,不是生菜沙拉,而是多種熟菜拼盤。
自製豆腐。味道很清淡,就是豆腐的豆香味。
涮涮鍋。昆布鍋底清澈如水。
菜盤,另附兩種沾醬。
大肉量150克。
牛肉油花真是漂亮,完全符合秀色可餐~
壽喜燒。
壽喜燒烹調教學。
壽喜燒若有專人服務應該會更好吃~
炭火燒肉。
大份150克肉量。
加點厚切牛舌一份。
有一位不吃牛的友人就單點一份雞肉跟菜盤(就沒附套餐的前菜/甜點了)。
套餐附的味噌湯。
炭火燒肉感覺沒冒太多煙,注意牛肉別烤過頭就好。
飛驒牛真是好吃~
飯後甜點。
6人午餐消費總金額日幣19140,平均一人消費約台幣700元。真是好吃,有機會去名古屋玩時要再品嚐一次美味~
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